al forn moll peix vermell amb taronja

idealment 2 hores abans de cuinar a terme una mica d'anet fresc a la cavitat de cada peix i les posen al costat de l'altre en diagonal en una font de forn poc profunda ovalada preferentment de vidre. esprémer el suc de 2 taronges, així com la de la llimona o llima. barrejar aquests sucs amb l'oli i abocar sobre el peix. deixar marinar durant 2 hores aproximadament cucharear la marinada sobre els peixos de tant en tant. preescalfar el forn a 180 c / 3Entonces f / gas 4. just abans de la cocció empolvorar una mica de sal a tot el peix. tallar la meitat de la taronja restant a rodanxes fines trimestre aquests i col·locar alguns trimestres més de cada peix. coure durant 20 minuts. treure dels pinyons escampar embastar forn una vegada i tornar al forn durant 10 minuts. Servir adornat amb anet i la taronja restant mitjana talla en rodanxes trimestre.