gebackene Rotbarbe Fisch mit Orange

Autor : eXtreme / 05.01.2015 / 0 Kommentare

gebackene Rotbarbe Fisch mit Orange
Ihre Bewertung: 4 Stern
Rezept Für 4 Personen
Vorbereitungszeit:

120

Minuten
Garzeit:

20

Minuten
Gesamtzeit:

140

Minuten

Zusammenfassung

Rotbarbe ist zweifellos der König des Mittelmeers. obwohl die mediterranen Arten sind kleiner und knöchernen als andere sie sind auch lecker. andere Fische können auf diese Weise, wie Red Snapper Dorade oder evenfillets Heilbutt kalt oder heiß gekocht werden.

Zutaten

4 ganze (oder 8, wenn klein) Meerbarben (gereinigt)
3 große saftige Orangen
wenige Zweige
1/2 zitrone
2 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel gerösteten Pinienkernen
wenige Salz

Anleitung

idealerweise 2 Stunden vor dem Kochen Ort etwas frischem Dill in der Kavität eines jeden Fisch und legen Sie sie nebeneinander diagonal in eine flache ovale Auflaufform bevorzugt verglast. drücken Sie den Saft von 2 Orangen sowie die der Zitrone oder Limette. mischen diese Säfte mit dem Öl verrühren und über den Fisch. zu verlassen, um für ca. 2 Stunden löffelt die Marinade über die Fische gelegentlich marinieren. Heizen Sie den Backofen auf 180 c / 3SO f / Gas 4. gerade vor dem Kochen streuen ein wenig Salz in der ganzen Fisch. schneiden die Hälfte der verbleibenden Orange in dünne Scheiben Quartal diesen und legen ein paar Quartalen über jeden Fisch. 20 Minuten backen. aus dem Ofen baste bestreuen Pinienkernen übernehmen und zum Ofen für 10 Minuten. dienen garniert mit Dill und die verbleibende Hälfte Orange in Scheiben geschnitten Quartal.

Fotos

gebackene Rotbarbe mit Orange
gebackene Rotbarbe mit Orange

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