tarta citrice caramelizate cu boabe întuneric înghețată

pentru a face loc patiserie untul făină și zahăr pudră într-un procesor de alimente și proces până formele amestecul crumbs.add bine întreaga ou și procesul de adăugarea scurt câteva picături de apă răcită dacă este necesar, pentru aluatul să vină împreună aproape o minge .wrap aluatul în clingfilm și rece pentru 10 la 20 minutes.roll patiserie într-un cerc cu diametrul de 300 mm și să-l utilizați la linia de 200mm diametru 50mm loosebottom adânc tarta tin.leave marginea de sus a aluatului se suprapun slightly.chill staniu în frigider pentru 20 minutes.line cu hârtie de patiserie și fasole coacere si se coace pe podeaua de prăjire ovenfor 12 la 15 de minute. scoateți hârtia și beans.return la prăjire oven7 la 10 minute, apoi perie cu ou bătut alb și a reveni la ovenfor 2-3 minutes.to face umplutura amestecati ouale ușor timp de 30 de secunde, apoi se adauga zaharul si smantana si amesteca improprii combinate uniform. în cele din urmă amestecati in sucul de lamaie si lime și amestecul de var umplere rend.the ras va ingrosa brusc la acest point.place staniu tarta într-o prăjire tin.pour amestecul în case.bake patiserie răcit pe raft grilă pe podea de prăjire ovenfar 5 minutes.dust cu revenire zahăr pudră la ovenfor 15 minute, până când suprafața este caramelizate și brown.lift de aur din oventrim marginea de sus a nivelului patiserie cu partea de sus a staniu, folosind un knife.place zimțată cutia pe podea a fierbe ovenfor 50-60 de minute până când crema este set.to face gheața boabe dizolva zaharul si apa 100ml într-o cratiță pe foc mic plate.in un proces procesor de alimente siropul fierbinte și fructe de padure pentru a forma o purde.freeze până needed.to face limes confiate utilizați un cuțit zimțat ascuțit pentru a reduce limesul în slices.dissolve subțire de zahăr și apă 100ml într-o cratiță pe placa fierbe apoi se adauga slices.poach var timp de 15 minute în fierbe scurgere oventhen rezervarea syrup.set deoparte până cool.to servi întoarcerea cald tarta se la foc mic 20 minute înainte ovenfor serving.dust sus cu zahăr pudră și se servește cu șerbet și var feliile stropite cu crustă de var și stropit cu var rezervat patiserie syrup.crisp meltinthemouth umplut cu cremă limeflavoured matasoasa si servit cu o serbet boabe întuneric. [μμμ1]