pjekur peshk i kuq barbuni me portokalli

Autor : eXtreme / 05.01.2015 / 0 Komente

Vlerësimi Juaj: 4 Yll
Recetë Për 4 Personit
Ora Përgatitja: 120 Minuta	Ora Gatim: 20 Minuta	Koha Totale: 140 Minuta

Përmbledhje

barbuni kuqe është padyshim mbreti i mesdhetar. megjithëse llojet mediteran janë kockëmadh më të vogla dhe më shumë se të tjerët ata janë edhe më të shijshme. peshk të tjera mund të jetë i gatuar në këtë mënyrë si gocë e kuqe lloj krapi detit apo evenfillets e shojzë e Atlantikut Verior të ftohtë apo të nxehtë.

Përbërësit

4 e tërë (ose 8, nëse vogël) mullets kuqe (pastrohet)
3 i madh portokall lëng
pak sprigs
1/2 limon
2 lugë çaji vaj ulliri
2 lugë çaji arra pishe thekur
pak kripë

Udhëzime

në mënyrë ideale 2 orë përpara zhvillua gatim disa kopër të freskët në zgavrën e çdo peshkut dhe vë ato krah për krah diagonalisht në një pjatë të cekët ovale furrë mundësisht me xham. shtrydh lëng nga 2 portokaj, si dhe që e limon ose gëlqere. përzierje këto lëngje me vaj dhe derdh mbi peshkun. të lënë të marinoj për rreth 2 orë spooning marinadë mbi peshqit herë pas here. ngroh paraprakisht furrë në 180 c / 3so f / gaz 4. vetëm para gatimit sasi e vogël pak kripë në të gjithë peshqit. prerë gjysma e portokalli mbetur në feta hollë tremujorin e këtyre dhe të vendosur një të katërtat pak mbi çdo peshk. piqem për 20 minuta. marrë nga përvëlim arra njom sasi e vogël pishe mbi dhe të kthehet në furrë për 10 minuta. shërbejnë zbukuruar me kopër dhe portokalli mbetur gjysmë të prerë në feta të tremujorit.