berkaramel tart limau dengan buah gelap ais krim

untuk menjadikan tempat pastri mentega tepung dan gula aising dalam pemproses makanan dan proses sehingga bentuk campuran halus crumbs.add keseluruhan telur dan proses secara ringkas menambah beberapa titik air sejuk jika perlu untuk doh untuk datang bersama-sama hampir kepada bola .wrap doh dalam clingfilm dan sejuk selama 10 hingga 20 minutes.roll pastri ke dalam bulatan 300mm diameter dan menggunakannya untuk beratur satu 200mm diameter 50mm loosebottom dalam tart tin.leave tepi atas pastri yang bertindih slightly.chill timah di dalam peti sejuk selama 20 minutes.line dengan kertas kalis minyak dan kacang penaik dan bakar di tingkat satu pemanggangan ovenfor 12 hingga 15 minit. mengeluarkan kertas dan beans.return kepada pemanggangan oven7 hingga 10 minit kemudian berus dengan telur dipukul putih dan kembali ke ovenfor yang 2-3 minutes.to membuat pengisian pukul telur perlahan-lahan selama 30 saat kemudian tambah gula dan krim dan pukul layak sama rata digabungkan. akhirnya pukul dalam lemon dan limau jus dan campuran limau rend.the pengisian parut akan menebal secara tiba-tiba di point.place ini timah tart dalam pemanggangan tin.pour adunan ke dalam pastri case.bake sejuk di atas rak grid di atas lantai daripada pemanggangan ovenfar 5 minutes.dust dengan gula aising kembali ke ovenfor 15 minit sehingga permukaan berkaramel dan brown.lift emas daripada oventrim tepi bahagian atas tahap pastri dengan bahagian atas tin dengan menggunakan knife.place bergerigi timah di lantai yang menggelegak ovenfor 50 hingga 60 minit sehingga kastard adalah set.to membuat ais berry yang membubarkan gula dan air 100ml dalam periuk di menggelegak plate.in proses pemproses makanan sirap panas dan buah beri untuk membentuk yang purde.freeze sehingga needed.to membuat limau pala menggunakan pisau bergerigi tajam untuk memotong limau nipis ke dalam slices.dissolve gula dan air 100ml dalam periuk di atas pinggan yang menggelegak kemudian menambah slices.poach kapur selama 15 minit dalam menggelegak longkang oventhen menempah syrup.set pengetepian sehingga cool.to berkhidmat kembali tart panas kepada menggelegak ovenfor 20 minit sebelum serving.dust atas dengan gula aising dan berkhidmat dengan sorbet dan kapur hirisan ditaburi dengan kulit limau dan drizzled dengan kapur terpelihara syrup.crisp meltinthemouth pastri penuh dengan kastard limeflavoured seperti sutera dan dihidangkan dengan sorbet buah gelap. [μμμ1]